Spiedini di pollo e peperoni morbidi e sfiziosi, ricetta veloce e gustosa da fare in padella o alla griglia
Ricetta spiedini di pollo ai peperoni. Ci sono degli abbinamenti perfetti in cucina,uno di questo é il pollo con i peperoni e questi spiedini sono una valida alternativa alla gustosa ricetta della tradizione a romana con pollo e peperoni freschi.
Questo secondo piatto di carne veloce si prepara sulla griglia o in padella, ma per rendere la carne più saporita e morbida va preparata una marinata semplice. Ecco la ricetta da seguire passo passo per cucinare pollo e peperoni al forno.
Tempo di preparazione 20 minuti Cottura 10 minuti
Ingredienti per 4 persone:
600 g di petto di pollo tagliato a fette
1 spicchio di aglio
2 peperoni
una manciata di capperi sotto sale
pepe rosa e verde
origano
olio d’oliva extravergine,
sale e pepe.
Come fare gli spiedini di pollo e peperoni
Tagliate le fette di pollo a metá e battetele per renderle sottili. Prepate una marinata con: olio, lo spicchio d’aglio, il pepe rosa e verde, l’origano, il sale e il pepe e fate marinare le fette del petto di pollo per almeno 20 minuti.
Nel frattempo lavate i peperoni, eliminate il picciolo, i semi ed i filamenti bianchi e tagliateli a pezzetti regolari.
Scolare le fette di pollo dalla marinata e sopra ogni fetta di carne adagiate uno o due pezzetti dei peperoni.
Arrotolate la fetta di carne attorno al peperone e infilzatela in uno spiedino. Ripetere con le altre fettine di pollo e mettete due o tre rotoli con i peperoni per ogni spiedino.
Fate scaldare la griglia e quando sará rovente cuocete gli spiedini fino a quando la carne diventa rosolata e dorata da entrambi i lati.
Gli spiedini di pollo e peperoni ora sono pronti, serviteli caldi abbinati con un bel contorno estivo di verdure grigliate surgelate o anche con una bella insalata mista sfiziosa.
