Calde tiepide o fredde queste frittelle salate di ricotta e prezzemolo veloci e semplici, sono un goloso antipasto per adulti e bambini tutto da gustare
Tra le tante ricette di frittelle salate, queste con ricotta e prezzemolo si distinguono per la loro semplicità e facilità nella preparazione. Morbide e gustose, possono essere servite come antipasto, ma sono deliziose da servire calde o tiepide anche come stuzzichino per l’aperitivo.
La preparazione delle nostre frittelle salate in padella oltre ad essere molto facile è anche abbastanza veloce, basta seguire le indicazioni passo passo e vedrete che la ricetta per frittelle salate non è un piatto difficile da cucinare. Contano però gli ingredienti, in questo caso considerate che la ricotta può essere vaccina o di pecora se preferite un gusto più deciso, l’importante è che sia molto fresca.
Preparazione: 10 minuti. Cottura: 20 minuti. Totale: 35 minuti.
- 250 gr di ricotta fresca
- 2 uova
- 60 gr di grana grattugiato
- 40 gr di farina
- noce moscata
- prezzemolo tritato
- olio d’oliva
- sale
Come si fanno le frittelle salate di ricotta fresca e prezzemolo
- In una terrina mescolate bene la ricotta, la farina, le uova e il formaggio
- Unite all’impasto delle frittelle il prezzemolo tritato, un pizzico di noce moscata e regolate di sale.
- Formate con le mani delle polpette e lasciare riposare in frigo per almeno 20 minuti.
- In una padella fate scaldare l’olio e iniziate a friggere le frittelle.
- Quando sono dorate da tutti i lati, toglietele, disponetele in un piatto foderato con un foglio di carta assorbente da cucina, e fate assorbire l’unto in eccesso.
- Servite le frittelle salate di ricotta calde o tiepide. Se avanzano, mantenetele coperte a temperatura ambiente. Si conservano per 1 giorno.
Siete in cerca di altre idee sfiziose per fare delle frittelle semplici salate? Date uno sguardo alla nostra ricetta di frittelle ripiene con patate e formaggio. Se invece sempre avete fretta, però volete mangiare bene, tutte le nostre ricette sono veloci, si fanno in meno di 30 minuti, e vi accontentano.
